Чернослив нарезаем кубиками

Смешиваем сухие ингредиенты

Добавляем подсолнечное масло "Олейна", руками перетираем сухую смесь с маслом до образования равномерной крошки.

Добавляем молоко.

Молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста.

Скатываем тесто в шарик и оставляем его отдыхать минут на 15.

По прошествии времени раскатываем тесто в прямоугольник, раскатывать нужно как можно тоньше.

Тесто ароматное, податливое, к рукам не липнет, работать с ним просто.

На одну сторону прямоугольника кладем чернослив

Накрываем второй частью и еще немного раскатываем.

Разрезаем на полоски.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания.

Я делала половину порции печенья, поэтому у меня его получилось немного.

Технология приготовления печенья со сливочным маслом такая же. Тесто получается более сдобное, и печеньки выходят светлее. Выбирайте вариант, который вам нравится больше.

Приятного аппетита!

Немного истории о возникновении этого печенья.

Жена итальянского революционера Джузеппе Гарибальди - Анита добавила в пресное тесто для лепешек лесные ягоды. Получилось вкусное печенье.

Незамысловатый рецепт печенья попал в руки шотландского кондитера Джона Карра, и в 1861 году он начал массовое производство сухого печенья, назвав его в честь революционера "Гарибальди".