Разминаем маргарин и смешиваем с творогом.

Добавляем щепотку разрыхлителя.

Добaвляем муки столько, чтобы получилось упругое тесто.

Накрываем пленкой и оставляем на холоде на 2 часа.

Раскатываем тонко тесто, вырезаем кругляшки,

в центр кладем щепотку сахара.

И защипываем как пельмешки

Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. За это время наши пельмешки поднимутся.

Вот такая пустота должна получиться в серединке.

Дегустация прошла на Ура! Правда, печеньки пришлось аккуратно везти дочке на дачу :)