Сливочное масло растираем со стаканом муки руками до однородной крошки. Добавить яйцо и имбирь.

Сметана + сода + сок лимона = перемешать до образования пузырьков + сахарная пудра.

Соединить обе массы и, добавляя муку, замесить некрутое, мягкое тесто.

Завернуть в пленку и убрать в холод на час.

Готовим начинку: суховатый творог растереть с сахарной пудрой, добавить ванилин.

Нарезать яблоко на тонкие дольки.

Раскатываем тесто 0.5 см и вырезаем стаканом круги.

На каждый кладем кусочек яблока

И чайную ложку творожка.

Вот такие улыбчивые ротики у нас получились.

Выкладываем на противень с пергаментом и ставим в разогретую до 170*С духовку на 25-30 минут.

Пробу снимаем

И угощаем своих домочадцев, которые уже прибежали на доносящийся аромат))