Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, перемешать.

Постепенно добавлять муку, вымесить эластичное тесто. Разделить на 2е части. Одна чуть больше другой. Меньшую убираем в морозильную камеру на полчаса.

Тонко раскатываем большую часть теста. Перекладываем на противень, смазываем джемом.

Аккуратно, равномерно распределяем.

Затем поверх натираем охлажденное тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут.

Нарезаем на ромбики и подаем с любимыми напитками.