Вот необходимые продукты

Половину пачки дрожжей выкладываем в чашку, посыпаем чайной ложкой сахара и ставим в теплое место, чтобы подошли.

Выкладываем в миску пачку размягченного маргарина и рубим ножом.

Отделяем белки от желтков.

Белки ставим в холодильник, желтки добавляем к маргарину. Перемешиваем.

Добавляем молоко комнатной температуры.

Тем временем подошли дрожжи. Добавляем их в маргарин с молоком и яйцами. Тщательно перемешиваем.

Добавляем соду и соль. Постепенно добавляем просеянную муку.

В результате должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Муки может пойти немного больше или меньше - это зависит от сухости муки.

Ставим тесто в холодильник минимум на полчаса-час.

Пока тесто находится в холодильнике,

взбиваем белки с сахаром в крепкую пену.

Стакан орехов измельчаем. Можно в блендере, но я режу ножом - так орехи лучше чувствуются.

Добавляем орехи в белки и перемешиваем. Иногда я еще добавляю густое варенье - получается с фруктовым вкусом (тогда надо меньше сахара).

Тесто достаем из холодильника и делим на 3-4 части. В холодильнике оно немного подходит.

Одну часть теста раскатываем достаточно тонко, но чтобы не порвалось.

Намазываем тесто тонким слоем белков с орехами.

Намазанное тесто сворачиваем рулетом

Режем на кусочки примерно по 2 см толщиной и выкладываем на противень. Раскладывать надо с расстоянием - пироженки подойдут!!!

Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 град.

А теперь пробуем. Приятного аппетита!