Возьмем 100 гр ЦЕЛЬНОГО белого шоколада и порежем на мелкие кусочки.

Вот здесь и была моя главная ошибка! Я взяла пористый шоколад и кусочки мои практически все "расплавились".

Наломать оставшийся шоколад (200 гр) на куски и растопить его на водяной бане со сливочным маслом. Остудить.

Смешать - муку, яйца, сахар(я его не добавляла, и так сладко), ванильную эссенцию, фундук и смесь с растопленным шоколадом. Размешать.

Этот шаг выше на строчку

Порежем фундук пополам.

Добавим к нашему тесту нарезанный шоколад и замесим тесто.

Выложим тесто на присыпанную мукой поверхность и разделим его пополам.

Сделать из каждой половины батон и выложить на противень с бумагой для выпечки.

Совет: если есть длинные небольшие формочки для рулетов, воспользуйтесь.

Тесту лучше подняться кверху, а то оно еще и по бокам "уходит".

Выпекать при 180*С минут 12.

Тесто, по истечении этого времени, должно подняться, затвердеть и приобрести слегка золотистый оттенок. Вынуть батоны из духовки.

Дать ему остыть 20 мин.

Тем временем убавим в духовке температуру до 160*С

Остывшие наши батоны режем поперек на кусочки и опять ставим в духовку на минут 12.

Печенье накрываем бумагой, чтобы не горело.

Достаем готовое, посыпаем сахарной пудрой.

В идеале кусочки белого шоколада должны просматриваться с фундуком. Но шоколад потерялся, впрочем, всем и так понравилось.

Печенье очень хрустящее, с ярко-выраженным вкусом белого шоколада.

Поварята, тесто очень вкусное!!!

Рецепт вычитала моя подруга в книге Д. Фарроу и поделилась со мной, а я с вами!

Приятного аппетита!

Поварята, дописываю. Это один из вариантов бискотти. т. е. печенье, выпеченное дважды(сегодня все уточнила).