Для печенья можно использовать любые орешки, мелко их порубив. Я взяла миндальные лепестки. Орешки немного подсушите на сковороде.

Банан разомните вилкой, сбрызните соком лимона.

Смешайте банановое пюре, масло и сахар. Я использовала коричневый сахар Мистраль "Универсальный".

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, орехи и корицу. Теперь соедините банановую смесь с мучной.

Разогрейте духовку до 180 С. На противень положите бумагу для выпечки. Слегка смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики (удобно брать тесто чайной ложкой, а затем руками формировать шарики.). Выкладывайте шарики на противень. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Как только печенье начнет подрумяниваться, достаньте его из духовки и дайте остыть.

Вкусное постное печенье с банановым ароматом готово. Печенье получилось мягкое и пышное. Приятного чаепития!