Необходимые ингредиенты.

Яйца соединить в миске с сахаром и мёдом. Хорошо взбить.

В отдельную посуду просеять и смешать муку, какао и разрыхлитель теста.

В яично-сахарно-медовую смесь добавляем половину мучной смеси, слегка измельченные орехи, клюкву. Хорошо перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто. Оно должно хорошо собраться в шар, поэтому количество муки может чуть увеличиться, нужно смотреть по ходу и чувствовать руками как ведет себя тесто. Получается оно послушным, не липким.

Делим тесто на две части, каждую раскатываем в "колбаску".

Застилаем противень бумагой для выпечки, укладываем наши будущие бискотти и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут вынимаем из духовки и острым ножом нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 см.

Снова выкладываем на противень и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Готовые бискотти выкладываем на блюдо и даём остыть. После чего сложить их в закрывающуюся банку для печенья.

Такие бискотти могут стать маленьким подарком к Рождеству или Новому Году )))

Или просто добавить немного шоколадного настроения )))

Всем приятного аппетита!