Жимолость можно перемешать целыми ягодками с сахаром. Можно перекрутить жимолость с сахаром (в этом случае, когда перекрученная ягодка отстоится, постараться ложкой собрать как можно больше густого слоя).

У меня жимолость заранее перекручена с сахаром - я летом делаю на зиму маленькие баночки заготовок для такого печенья.

Мука + 0.5 стак. сахара (можно меньше) = перемешать

добавить размягченное (не топить) сливочное масло.

Замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку и положить на 10 минут в морозильник.

Противень смазать маслом, обсыпать мукой или манкой.

На противень натереть на терке 2/3 теста, примять так, чтобы получился тонкий слой без зазоров (пальцы при этом периодически обмакивать в муку).

На тесто уложить жимолость.

Сверху равномерно натереть на терке оставшуюся 1/3 теста.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.

Обязательно полностью остудить после духовки, и тогда только разрезать на печеньки.

Приятного чае-кофепития :)