Печень нарезаем на маленькие кусочки и солим. Картофель очищаем и варим в подсоленной воде, даем ему остыть, нарезаем ломтиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. В форму для запекания укладываем половину картофеля, дальше слой печени и сверху укрываем второй половиной картофеля. Каждый слой пересыпаем панировочными сухарями. Верх запеканки смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов. Примерно через 20 минут, картофельная запеканка с печенью будет готова и, попробовав ее, дети насладятся новым вкусом любимого блюда.