Для начала выпекаем бисквит.120 гр шоколада расплавим на водяной бане с 100 граммами масла.Затем снимем с огня .Дадим немного остыть.

Яйца разотрем с сахаром .Добавим ванильный сахар, тертый миндаль и муку..Хорошо перемешиваем

Смешиваем тесто с шоколадом .Выливаем в смазанную сливочным маслом форму И выпекаем 25 минут в духовке разогретой до 180ти градусов

Пока печется наш бисквит займемся кремом.Нагреваем сливки.Шоколад поломаем и кладем в сливки.На среднем огне постоянно помешивая продолжаем нагревать сливки до полного растворения шоколада.когда шоколад почти растворился добавим 50 гр сливочного масла.Когда масса стала густой и однородной ,шоколад и масло полностью растворились .Убираем с огня и ставим крем в прохладное место.Крем должен полностью остыть

Бисквит готов..Остудите его..И порубим или разомнем в крошку.Или руками или с помощью комбайна

Теперь вернемся к крему.Взбиваем крем пока он не превратится в воздушную но в тоже время плотную массу..и масса крема не увеличится в два раза(Взбивать минут 6-7) Напомню что крем должен быть абсолютно холодным .,тогда Вам не оставит труда его взбить.

Теперь перемешаем крем с бисквитной крошкой.И уберем массу в холодильник примерно на час..(Вы можете сразу массу выложить в форму,разровнять. а потом просто порезать )

Теперь дело дошло до готового печенья.(Вы можете его заменить на коксовую стружку например.)

Печенье разомнем до крошки

Из готовой массы формируем печенье любой формы.И обваляем в крошке из печенья.

Приятного аппетита!!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/147055.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/small/147055.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/147056.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/small/147056.jpg[/img][/url]

Глеб первый снимает пробу)))))

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/147057.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/27_04_09/small/147057.jpg[/img][/url]