Тыкву нарезать кусочками и запечь в микроволновке, что бы она стала мягкая. Пюрировать блендером. Охладить до комнатной температуры.

Взбить яйца с сахаром.

Тыквенное пюре смешать с яйцами и сахаром, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавляем разрыхлитель, корицу - тщательно перемешиваем.

Потом добавляем муку. У меня получилось почти 3 стакана. Тесто не должно быть очень жидким.

Тесто выкладываем ложкой на разогретый противень, предварительно смазанный маслом. И ставим наше печенье в разогретую духовку (180 градусов). Выпекаем 10-15 минут.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно!!!!

Мне очень понравился вкус печенья, но не понравилась его форма, поэтому я извращалась с формочками.

Буду делать еще, но - выпеку одним бисквитом - будет воообще класс!!!!

Приятного чаепития!!!