Растопить сливочное масло и шоколад, добавить какао и корицу, хорошо перемешать. Массу остудить.

Яйца взбить с сахаром.

Имбирь натереть на мелкой тёрке или перекрутить через мясорубку и смешать с кокосовой стружкой.

В остывшую шоколадную массу добавить имбирно-кокосовую смесь, перемешать.

Добавить эту смесь и муку ко взбитым яйцам, хорошо перемешать. Выложить в смазанную и застеленную бумагой для выпечки форму.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов минут 40.

Основу остудить в форме, перевернуть на блюдо, снять бумагу и порезать на ромбики-печеньки.

Очень вкусное, нежное и супер-ароматное печенье! Вот разрезики.

Приятного чаепития!