Положить в кастрюлю размягченное сливочное масло, яйцо,

сахар (оставить 2 ст. л.),

сметану и йогурт. Сметану с йогуртом, для упрощения рецепта, можно заменить на кефир. Разница не большая, в первом варианте лишь получается структура более пышной и выпечка нежнее.

Хорошо взбить массу миксером до однородной консистенции.

Просеять муку. Отмерять нужное количество, вмешать в нее разрыхлитель и ввести в тесто.

Размешать, чтоб не было комочков. Тесто получается густым. Делим его на 4 части.

В одну часть кладем смородиновый джем,

в другую джем малиновый,

в третью какао + 1 ст. л. сахара, и в четвертую часть теста добавляем куркуму, имбирь и 1 ст. л. сахара. Все части теста тщательно растираем до однородной консистенции.

В формы для кексов (у меня бумажные) выкладываем по одной чайной ложке сперва малиновое тесто,

затем шоколадное, имбирное,

потом смородиновое, и так далее до конца, оставив 1 см. свободного места сверху (т. к. тесто поднимется). Отправляем в разогретую до 170С духовку на 15-20 минут.

Достаем печенье, накрываем сухим полотенцем и даем остыть.

Очень вкусные и красивые печеньки получаются...

... особенно в разломе!

Это я вторым заходом испекла уже в виде бисквита! Юморно получилось! Больше на планету похоже!

Так выглядит печенье на в разломе:

Бонус!