NewsRbk.ru » Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)

Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)

Опубликованно 9 Мая 2015, в 12:40

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	160 г
Масло сливочное	100 г
Сахар	40 г
Белок яичный	1 шт
Ванильный сахар	1 пакет.
Варенье	1 ст. л.
Крахмал	ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Замечательное печенье нашего детства. Думаю, его знают все... Вспоминаю, как мы выезжали с мамой в город и обязательно покупали это печенье в местной кулинарии. Какое же оно было вкусное! Сразу отмечу, что я присоединяюсь вариантом к многочисленным рецептам курабье, но так как Ирина Чадейка, автор данного рецепта, утверждает, что оно по ГОСТу, поэтому я осмелюсь выставить здесь данный рецепт, возможно, кому-то он будет так же полезен, как и мне.

Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)

Смешать размягченное сливочное масло и сахар. пудру, можно миксером, я размешала ложкой.

Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.

Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.

В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.

Охладить на противне, подавать.

Печенье можно хранить в металлической коробке, плотно накрытой крышкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/56796-pechene-quotkurabe-bakinskoequot-pochti-po-gostu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.