Смешать кокосовую стружку с цедрой.

Белки взбить венчиком с сахарной пудрой.

Добавить к ним кокосовую стружку и хорошо перемешать. Дать постоять минут 10.

Скатать маленькие на один укус шарики, можно и покрупнее, и выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга, сверху слегка приплюснуть. Я приготвила 24 маленьких и 16 побольше печенюшек.

Выпекать в прогретой до 160"С духовке 8-10 минут до золотистого цвета. ориетируйтесь на вашу духовку!

Вкусное печенько, а аромат стоял на всю округу.

В разломе.