Морковь измельчаем на мелкой терке, посыпаем столовой ложкой сахара.

Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, оставшийся от 100 г сахар, соду, ванилин.

Отжимаем из моркови выделившийся сок.

Морковь добавим к мучной смеси, а сок отставим в сторонку, он нам пригодится.

Перемешиваем морковь, мучную смесь и тертую цедру половины лимона.

Добавляем в тесто сметану, сливочное масло и сок из половины лимона.

Вымешиваем тесто и отправляем его на полчаса в холодильник.

Итак, есть время помыть посуду, застелить противень бумагой для выпечки и поиграть с маленькой Зайкой.

У нее, кстати, есть собственная скалка, нож для теста, доска и специальное тесто... морковного цвета.

Достаем тесто из холодильника. Формируем печенье в виде морковок. Тесто довольно липкое, периодически можно смачивать руки холодной водой.

Выпекаем печенье 15-20 минут в духовке на среднем огне.

В морковный сок до объема 50 мл добавляем воду, смешиваем его с сахаром и варим глазурь. Глазурь будет готова, как только капелька сиропа не станет растекаться на тарелке.

Глазурь оставляем на маленьком огне...

А печенье, успевшее к этому времени остыть, нанизываем на деревянные палочки, обмакиваем в глазурь и ставим подсыхать в стаканы. Следим, чтобы печенья друг с другом не соприкасались, пока глазурь на них не застынет.

Можем звать зайчат.

[b][color=orange]Приятного аппетита![/color][/b]