Растереть до однородной крошки масло и муку.

Добавить яйца, пудру, ванилин.

Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холод на час.

Готовим наше украшение:

Взбить белок со стаканом сахарной пудры в крепкую пену. Выжать сок свеклы натертой на мелкой терке.

Тесто готово. Зовем помощников и раскатываем тесто в пласт 0.5 см.

Вырезаем желаемые формочки.

Выкладываем на лист с пергаментом, накалываем и выпекаем в разогретой духовке до 180гр. 25 мин.

Печенье получается золотистого цвета.

Приступаем к украшению. Покрываем белым белковым кремом, а затем наносим сиреневый белковый крем.

Вот что у нас получилось.

Приглашаем на чаепитие