Спелый банан размять до состояния однородной кашицы.

Муку просеять.

К размятому банану добавляем мед и сахар, нагреваем полученную смесь на водяной бане до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем разрыхлитель и, когда смесь побелеет и увеличится в объеме, снимаем с водяной бани, остужаем.

В охлажденную бананово-медовую смесь добавляем муку и растительное масло, замешиваем тесто.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и формочками вырезаем желаемые фигурки либо режем ромбиками при помощи ножа.

Противень сбрызгиваем водой, выкладываем печенье. Сверху каждое печенье кисточкой смазываем водой и аккуратно посыпаем сахаром.

Выпекаем печенье 7-10 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета (не передержите!!!).

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]