Смешать муку, разрыхлитель, молотый миндаль, сахар, ванилин и цедру.

Добавить яйцо, мягкий маргарин и замесить тесто.

Сначала мешаем миксером, затем руками до получения однородного теста (процесс не затягивайте, тесто надо делать быстро).

Заворачиваем тесто в пленку и отправляем на полчаса в холод.

Остывшее тесто делим на куски (удобнее работать),

раскатываем (лучше на бумаге и под бумагой, хорошо припыливая мукой),

вырезаем цветы.

У половины заготовок в центре делаем ножом крестообразный надрез.

Целые половинки кладем на лист, в центр капаем варенье, сверху кладем половинки с надрезом и слегка прижимаем, чтобы варенье выступило в надрезе.

Тесто буквально "тает" в руках, поэтому все делаем быстро.

Духовку разогреваем до 180*С, отправляем в нее печенье и выпекаем 20 минут до светло-коричневого цвета.

А когда печенье остынет, наслаждаемся с чаем...

1 шт. - 97 ккал