Вообще в рецепте указана кокосовая мука, но мы ее не нашли и заменили кокосовой стружкой, которую помололи на кофемолке.

Потом мололи миндаль и сахарную пудру.

Вот все, что нам понадобится.

Смешиваем муку, очень мягкий маргарин (масло), ванильный сахар, яйцо и разрыхлитель в миске.

Вымешиваем тесто и делим его на две разные половинки. в меньшую половинку вмешиваем какао. и отправляем на 5 минут в морозилку.

А теперь займемся начинкой.

Взбиваем белок со щепоткой соли и сахарной пудрой в очень крепкую пену.

Добавляем молотый миндаль и измельченную кокосовую стружку.

Раскатываем пласт белого и темного теста (темный пласт делаем меньше).

Раскладываем начинку на тесте и сворачиваем рулетиком (сфотографировать не успела, моя помощница в этот момент перевернула муку на пол)

Режем на кусочки, если сделать очень тоненькие кусочки печенье будет хрустящим, если потолще, то немного мягким.

Выпекаем до готовности. минут 15. но я все время смотрела. у меня духовка ненадежная. Приятного аппетита!!!!!!!!

[url=http://gifr.ru/show/a34f647233][img]http://gifr.ru/data/gifs/a/3/4/a34f647233.gif[/img][/url]