Шоколад наломайте на мелкие кусочки, добавьте мёд (желательно не очень яркого вкуса и аромата), щепотку соли и залейте всё это кипятком.

Размешивайте массу до полного растворения шоколада и меда. Поставьте в прохладное место.

В большой миске смешайте белую и овсяную муку, соду и разрыхлитель. Добавьте карамельный сахар в крупных кристаллах, перемешайте еще раз.

Я использую "Кристаллы" от Мистраль. С этим сахаром у меня уже давно нежные отношения. Очень люблю его в черном горячем чае и даже просто так, вприкуску ))) А печенье, даже самое простое он делает просто волшебным!

Соедините мучную смесь с шоколадной.

Перемешайте. Должно получиться нежное липковатое тесто.

Разогрейте духовку до 180С. Тесто в это время пусть постоит 5 минут в морозилке. На застеленный бумагой противень выкладывайте шарики теста диаметром примерно 5 см. Сформировать шарики можно мокрыми руками или ложкой. Придавите их немного. Оставляйте между печеньями побольше места, в процессе выпечки они очень сильно расплываются.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Не передержите, печенья могут быстро сгореть! Горячие печенья очень мягкие. Дайте им остыть прямо на бумаге и они затвердеют, станут хрупкими.

Этот сладкий рецепт я хочу посвятить своей дорогой и горячо любимой подруге по сайту и по жизни - Анечке lagoon.

Нашей дружбе много лет и мы вместе уже не один пуд соли съели, хотя больше всё-таки сладостей! Анютка прекрасная хозяюшка - она успевает работать, баловать мужа вкусняшками, заниматься с дочкой! Это очень добрый и щедрый человечек с большой душой! Анечка, пусть в Новом году твои мечты исполнятся! Желаю тебе и твоей семье спокойной жизни, достатка и крепкого здоровья! С наступающими Рождеством и Новым годом!