Сразу подмечу, я делала полпорции, на пробу, получился целый противень (стандартный) печеников.

Перемалываем чай в мелкую крошку.

Вот так выглядит перемолотый чай.

В миске смешайте муку, соль и чай. Отложите в сторону.

Разотрите сахарную пудру и масло. Добавьте апельсиновую цедру, я вместо цедры добавила специальное эфирное масло апельсина (3 капельки) и хорошо перемешайте.

Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте. Как только сформируется тесто, перестаньте мешать - тесто нельзя слишком долго вымешивать.

Разделите тесто на 2 части. Каждый кусок скатайте в цилиндр диаметром 3 см. Оберните цилиндры в пергаментную бумагу и уберите в морозильник на 40 минут.

Разогрейте духовку на 180C. Застелите противень пергаментной бумагой. Разрежьте каждый цилиндр на диски шириной в 0,5 см. Уложите печенье на пергаментную бумагу на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте 10-15 минут до светло-золотистого цвета. Остудите полностью на решетке.

Печенье можно хранить до 5 дней в плотно закрывающейся посуде.

Само тесто тоже отлично хранится в холодильнике, и выпечка и через неделю хранения получается отличная.

Приятного вам чаeпития!!!