Муку порубить с маргарином, добавить гашеную соду, вареные желтки (помяла вилкой) и сметану.

Замесить тесто.

Тесто разделить на небольшие шарики, величиной с грецкий орех.

Выпекать в духовке примерно минут 45-60, при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

Пока шарики выпекаются, займемся глазурью. Смешаем сахар и какао, добавим молоко и поставим на огонь. Когда сахар растворится, добавим масло и доведем до кипения.

Натрем вафли на терке, приготовим кокосовую стружку.

Как наши шарики испекутся, горячими окунаем в глазурь (остывшую) и обваливаем на выбор или в кокосовой стружке или в вафельной крошке.

Оставляем печенье-трюфели остыть.

Эти печенья - один из первых рецептов, которые я научилась печь самостоятельно. В тесто сахар не добавляю, так как глазурь сладкая.