Это мой первый рецепт на сайте, так что, если будет что-то непонятно, исправимся

Отделяем желтки от белков.

Готовим тесто:

Протираем масло с мукой на терке.

Далее добавляем 3 желтка, сметану, соль, соду.

Замешиваем тесто.

Готовим начинку:

Белки взбиваем с сахаром до плотной пены.

Формируем печенье:

Раскатываем тесто очень очень тонко. Вырезаем кружочки (приблизительно диаметром 7-8 см.)

Выкладываем безе (я кладу 1 ч. л. с горкой, кто-то любит больше) и сверху кладем четвертинку (половинку) грецкого орешка. Складываем треугольником или любой другой формы.

Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 30-35 минут.