Тесто:

Маргарин порубить с мукой и крахмалом.

Всыпать сахар.

Добавить разрыхлитель и сметану.

Тесто получается эластичным, гладким.

Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник.

Готовим начинку - измельчаем печенье.

Вливаем в него любое варенье, размешивая массу до густого состояния.

Всыпаем ванильный сахар и чайную ложку лимонного сока,

чтобы не было приторно сладко.

Теперь делим тесто на 2 -3 части.

Каждую раскатываем в прямоугольник толщиной в полсантиметра.

По центру выкладываем треть начинки, один край загибаем на нее.

На другом делаем ножом надрезы

и нахлестываем его на другой край.

Ничего не защипываем! Только прижимаем.

В зависимости от размера получается 2 -3 рулета.

Кладем их на сухой противень и печем в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Вынимаем и нарезаем очень острым ножом на кусочки.