Делаем тесто: масло растопить, добавить сметану, муку, стружку и разрыхлитель, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут

Ириски разделить на 4 части.

Тесто достаем, режем на кусочки.

Разминаем руками или скалкой (тонко), посыпаем сахаром и кладем кусочек ириски.

Разрезаем на две части и сворачиваем трубочку.

Края защиплем в "подковку".

Выкладываем на противень, смазываем яйцом и в печь 180 градусов на 25 минут, как подрумянились, готово.

Кушайте.