Маргарин или масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить молоко.

Затем добавить яйца, ванилин, соду. Перемешать.

В просеяную муку выложить полученную массу и замесить тесто. Это можно делать ложкой, а можно миксером.

Тесто готово.

На противень, застеленный бумагой и смазанный маслом, выложить чайной ложечкой тесто размером со старую пятикопеечную монету. Можно это также делать кондитерским шприцом.

Затем в середину каждой можно капнуть джема, а можно и не делать этого.

Выпекать монетки при 200*С 20-25мин. До золотистого цвета.

Это быстро и вкусно.