Яйца взбить с сахаром, добавить соду, погашенную уксусом. Затем всыпать промытый и высушенный изюм и грецкие орехи(слегка измельченые), тщательно перемешать.

Добавить муку (соль на кончике ножа), и снова хорошо перемешать.

Выложить тесто в неглубокую форму (высотой 4 -5 см), смазанную маслом.

Поставить в хорошо разогретую духовку или в аэрогриль (180 градусов)на 30 мин. Когда тесто поднимется и слегка подрумянится, проткнуть его спичкой в нескольких местах и убавить огонь до 150 градусов. Печь ещe 5 -6 минут.

Вынуть из формы и остудить. Порезать на кусочки и лучше сложить в пакет, т. к. на воздухе печенье быстро черствеет.

Иногда, добавляю ещe кокосовую стружку, тертый шоколад и ванилин, импровизируйте.

Приятного аппетита!