Рецепт этого песочного печенья я использую очень давно. Вычитала его в журнале "Крестьянка" (очень давно). Готовила по разному, меняла пропорции. В этом варианте решила заменить манку на семолину. Спасибо поваренку Ольчик40.

Взбиваем яйца с сахаром в хорошую пену.

Семолину добавляем в сметану.

Муку смешиваем с маслом. Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.

Смешиваем все продукты. Если будет слишком жидкое тесто, можно подмешать муки.

С помощью мешка конд., выкладываем на противень маленькие печенюшки. Они увеличатся в размере при выпекании.

Выпекаем 15 мин при 180 градусах.

Готовим первую глазурь. Растопим шоколад на водяной бане и добавим сметану. Раньше я разбавляла молоком, с сметаной вкусней. Появляется еле заметная кислинка. Подсмотрела у поваренка elena 110.

А теперь Его Величество Урбеч. Уникальный продукт. Густая паста делается из семян льна и абрикосовых косточек. Это идеальная еда для дальних походов. Переесть ее нельзя, даже если очень голодный, насыщение происходит очень быстро. Одновременно это и изысканное лакомство- вкус урбеча уникален, и подобрать ему заменитель невозможно. В большой пиале урбеч, в маленькой шоколад.

Обмакиваем наше печенье в глазурь из шоколада и урбеч. Дети любят шоколад, а муж урбеч. И вы заходите к нам на чай!!!