Приготовить песочное тесто.

Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразного состояния, добавить воду, желтки и размешать.

Муку и пекарский порошок просеять, ввести в яичную смесь и размешать до получения однородного теста.

Обернуть тесто целлофановой пленкой и поместить в морозилку на 30 минут.

Так же приготовить шоколадное песочное тесто, добавив порошок какао в сахарную пудру.

Обернуть пленкой и охлаждать 30 минут.

Каждый вид теста достать, раскатать на подпыленной мукой поверхности.

Сначала песочное, затем песочно-шоколадное.

Выложить на пищевую пленку первое тесто, смазать белком, затем второе, снова смазать белком, плотно скатать в рулет, загнуть вовнутрь края.

Рулету придать прямоугольную форму, завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру еще на 20 минут.

Достать, разрезать на прямоугольники толщиной 5 мм. Можно оставить кругленькими. Выпечь.

Дети уплетают в момент