Делаем рисовую муку. Перемалываем рис в блендере.

Складываем все продукты, кроме шоколада, в миску.

Тесто замешивать очень быстро. Оно получается очень мягким и не липнущим к рукам.

Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

На присыпанном мукой столе раскатать тесто до толщины пяти мм и вырезать фигурки.

На застланный пекарской бумагой противень выложить подготовленные фигурки из теста. Выпекать в разогретой до 200° духовке 10-15 минут.

Остудить на решетке.

Растопить шоколад.

Фигурки намазать шоколадом и дать шоколаду застыть.