Снять цедру с крупного апельсина.

Размельчить цедру блендером.

Теперь смешаем 1 стакан муки с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей (смешаем, так называемые, сухие ингредиенты).

Миксером взбить сахар со сливочным маслом комнатной температуры и яйцом до однородного состояния.

Добавить в получившуюся смесь цедру апельсина и снова все взбить.

Затем в миску с творогом добавить эту смесь и перемешать.

Теперь добавляем туда муку и снова перемешиваем.

На рабочую поверхность высыпаем примерно стакан муки и выкладываем тесто. Снова вымешиваем тесто, смотрим, сколько оно еще взяло в себя муки, и добавляем еще, если это необходимо.

Вот такой кусок теста у меня получился.

Делим его пополам.

Раскатываем скалкой пласт толщиной 5 мм, либо вырезаем печенье формочками, либо специальным ножом.

На противень выстилаем бумагу для выпекания, выкладываем печенье и отправляем в духовку, разогретую до 200 град. на 15 минут.

Вынимаем печенье из духовки и выкладываем на блюдо. При желании его можно посыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!