Духовку разогреваем t 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Размягчённое сливочное масло, сахар, ванилин и яйцо взбиваем до кремообразного состояния. Для более нежной структуры печенья сахар можно заменить на пудру.

Добавляем семечки, овсяные хлопья и муку, просеянную с разрыхлителем.

Белый шоколад порубим ножом и добавим в посуду с будущим тестом.

Замешиваем тесто. Долго месить не надо, лишь смешаем всё до однородности.

Сформируем печенье- у меня получились заготовки весом 36 грамм. Из кусочков теста формуем шарики, немного приплюснем и выложим на подготовленный противень. Между кусочками теста оставляем промежутки-при выпекании тесто немного расползётся.

Выпекаем печенье в разогретой духовке 15-20 минут. Пока печенье горячее, серединка останется мягкой, но после остывания всё печенье станет хрустящим и рассыпчатым.

Снимаем печенье с противня. Даём ему немного остыть и приглашаем семью на чашечку кофе (или чая).

С детства обожаю овсяное печенье!

Выпекая печенье дома, можно дать волю фантазии и поэкспериментировать с добавочками!

Белый шоколад придаёт печенью вкус сгущённого молока, а семечки приятно похрустывают!

Очень вкусно и очень быстро!!!

Приятного аппетита!