Просеять в миску муку, крахмал, добавить сахар, перемешать. Нарезать сливочное масло кубиками и тщательно вымешать тесто руками.

Заполнить силиконовую форму (в виде ложечек) тестом, разровнять его ножом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до светло-золотистого цвета.

Печенье полностью остудить в форме, затем аккуратно вынуть, печенье очень хрупкое.

Пока печенье остывает, приготовить крем. На водяной бане растопить темный шоколад и влить тонкой струйкой сливки, тщательно перемешать.

Снять крем с бани и добавить сахарную пудру, вымешать до однородной массы. Орехи обжарить и раздробить. С помощью кулинарного мешка выложить крем на ложечки и украсить дроблеными орехами и малиной, посыпать сахарной пудрой.

Поздравляю Леночку и всех вас, дорогие поварята с 7-летием "Поварёнка", с наступающим Новым годом, с Рождеством и желаю всем добрых, милых и сказочных подарков, творческих, кулинарных успехов, побольше улыбок и добра!!!

Благодарю за внимание!