Растереть маргарин, сахар и яйца до пастообразного состояния. Добавить соду, соль, апельсиновую цедру и хорошо перемешать. Порциями добавить муку, хорошо перемешивая после каждого дополнения, пока не получится крутое тесто.

Раскатать тесто толщиной в 1 см. Нарезать на печенье, сделать в каждой печенюшке углубление, положить туда варенье. Выпекать при 170 градусов до золотистого цвета.