В кастрюльке или ковшике распускаем сливочное масло с медом и лавандой. не кипятим.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и перемешиваем до однородности.

Добавляем медовое масло с лавандой и еще раз перемешиваем. Уберите тесто в холодильник на ночь. Это нужно, чтобы при выпекании образовался горбик. Можно тесто не охлаждать и оно у нас получится ровное.

Тесто в холодильнике становится довольно плотным. Укладываем его в формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут.

Печенье при выпечке хорошо поднялось. Еще теплым вынимаем его из формы.

Вот такой горбик у нас получился при выпекании.

Приятного аппетита!