Взбить охлажденные белки.

Как только появится густая пена, добавить разрыхлитель.

Продолжаем взбивать дальше, масса увеличится вдвое.

Постепенно добавить сахарную пудру (понемногу) и кокосовую стружку.

Вся процедура взбивания не должна превышать 7-8 минут, иначе белки начнут опадать.

Предварительно нагреть духовку до 130 град.

На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой, уменьшить температуру до 100 град. и выпекать безе примерно 1 час.

Приятного аппетита!!!