Для начинки используются ароматные кубики рахат-лукума ...

...и грецкие орехи.

Для теста:

В удобной посуде смешать сахар,растительное масло,анисовую водку,вино,ванилин,соду.

Постепенно добавить муки и замешать мягкое тесто.

Тесто разделить на шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Тесто очень пластичное и при помощи рук можно придать каждому шарику форму лепёшки.

На каждую лепёшку положить четверть рахат-лукума и кусочек грецкого ореха.

Защипать края и придать печенью продолговатую форму.

Печенье можно выпекать для удобства на пергаментной бумаге( у меня специальный коврик,пригодный для духового шкафа).

Выпекать при температуре 180* примерно 25-30 минут.

Готовое горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

А вот так печенье выглядит внутри!

Приятного аппетита!

Здоровья и Счастья!