NewsRbk.ru » "Облака" в шоколадной смеси

"Облака" в шоколадной смеси

Опубликованно 9 Мая 2015, в 13:27

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Белок яичный	2 шт
Сахарная пудра	5 ст. л.
Желток яичный	2 шт
Сахар	2 ст. л.
Крахмал	1 ч. л.
Молоко	2 стак.
Какао-порошок	1 ст. л.
Орехи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных книг, имеющихся у меня дома. Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось чудо. Я таки решилась и сделала его! "Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.

"Облака" в шоколадной смеси

Взбить белки с пудрой до устойчивой пены

Вскипятить воду и ложкой выкладывать белки в воду, периодически их переворачивая. НЕ ДОПУСКАТЬ КИПЕНИЯ ВОДЫ!!!

Когда белки увеличатся в размере, снять шумовкой и выложить на тарелку.

Желтки, сахар и крахмал растереть до однородной массы

Какао растворить в молоке и добавить к желткам. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока масса не загустеет.

Должна получиться вот такая "кашица"

Обмакнуть готовые белки в кашицу и подавать, посыпав орехами.

У меня кунжут, не было орехов под рукой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/57443-quotoblakaquot-v-shokoladnoy-smesi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.