Растопить шоколад.

Взбить белки с соком лимона.

Затем добавить в 3-4 приема сахарную пудру, продолжая взбивать до крепких пиков.

Добавить в белковую смесь чуть остывший, но все еще жидкий шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы.

На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой или воспользоваться кондитерским шприцем.

Выпекать при температуре 100 гр. примерно 1 час. Выключить духовку и оставить еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!!!