Берем пекарскую бумагу,стелим на противень и рисуем на ней кружки(диаметром 7см).

Если вам по душе свой рецепт безе,вы конечно можете им воспользоваться.На сайте есть великолепный рецепт у Наташеньки-Xsenia.Я вам хочу предложить немного другой,безешки немного подрумянятся.

Взбиваем миксером 4 охлажденных белка до густой пены.

Добавляем сахар понемногу,взбивая при этом белок.

Взбиваем нашу массу на большой скорости минут 10-15 до очень густой пены,чтобы при поднятии ложкой,масса "стояла".

Духовку накаляем до 140гр.

Перекладываем нашу массу в мешок(кулинарный).

Начиная с центра круга,выдавливаем спиралью массу ,т.е. делаем дно нашей корзины.

Когда дно полностью сделали ,поднимаемся кверху по большому диаметру и делаем борт.

Можно сделать 4 ветка,тогда корзина будет высокой.

Вот такое сооружение у нас получится.

Выкладываем на весь противень.Желательно использовать сразу всю массу(белки садятся).

Ставим в разогретую духовку.Выпекаем при 140гр-40мин(когда у вас подрумянятся корзинки,накройте их бумагой и пусть пекутся дальше).

После 40мин,уменьшить температуру до 120гр и примерно(все зависит то вашей печки) поставить еще на 20мин.Безешки должны хорошо подсохнуть в печке.

Вот такая корзинка получается.

Корзинку наполняем взбитыми сливками (сливки 35%+сахар по вкусу,а можно воспользоваться покупными) с помощью кулька или шприца.

Выкладываем клубничку и подаем на стол.

На такое количество массы-получается добротных 10 корзинок. Поварята обязательно их досушите в печке!

У меня сегодня был ужас, отключили свет , когда оставалось еще минут 30. И мои корзинки сидели в печке, пока та не остыла. Бывает и такое.

Еще раз хочу заметить, что вы можете делать корзинки из своего любимого рецепта-безе.

Всем приятного аппетита и веселого лета!!!!!!!!!!!!!!!