Разбейте яйцо в миску и взбейте его с сахаром. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте тесто кончиками пальцев чтобы получилась рыхлая смесь. Руки намочите водой, влажными руками слепите из теста шарики и придайте им форму горок. Выложите горки на противень, накрытый пергаментной бумагой. Выпекайте 10 минут при температуре 170 градусов. После выпекания оставьте в духовке до золотистой корочки. Можно подавать!