Нарезаем кольцами помидоры, яблоки, сливы и репчатый лук. Нарезаем продольными кусочками баклажаны. Нарезаем болгарский перец клиньями. Раскладываем все овощи на решетке и запекаем с двух сторон. Охлаждаем. Затем кубиками режем все овощи, а зелень крошим. Добавляем кетчуп, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Очень хорошо эти овощи подать к шашлыкам или крылышкам, приготовленным тоже на решетке.