батон порезать на порционные кусочки

белок отделить от желтка.

Желтки смешать с молоком, взбить.

Обмакнуть ломтики батона в этот льезон и обжарить с одной стороны на сковородке, слегка смазанной любым маслом.

Яблоки почистить от кожуры и семян, натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком.

Вот греночки поспели

сверху на необжаренную сторону выложить тертое яблоко.

Взбить белки с 4 ст.л. сахара и щепоткой ванильного сахара, щепоткой соли в крепкую пену,

в конце влить 1 чайную ложку лимонного сока - белок становится плотным и белоснежным.

Разложить живописными кучками белок на гренках.

Поставить в максимально разогретую духовку буквально на 3-5 минут - пока не позолотится белковый крем.

Подаем горячими к чаю-кофе.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!