То, что нужно для выпечки.

Масло, сахар, джем растереть, добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить какао.

Соду растворить в молоке. Добавить в массу яйца, растворенную соду.

Всё хорошо размешать, выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставить выпекать при 200 градусах на 40 минут.

Пока выпекается, сделать крем: тщательно растереть сливочное масло с сахаром, добавить сырковую массу.

По желанию, делаем помадку из 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао, 2 ст.л. сливок, 2 ст.л. сливочного масла.

Бисквит готов. У меня он почему-то поднялся шапкой, которую я для ровности срезала.

На бисквит выложила крем.

Сверху нанесла глазурь, повтыкала миндальную стружку.

Нарезала на пирожные, но, сдается мне, что должны они быть прямоугольные.

Желательно, охладить.