Для теста необходимо подогеть воду и положить в нее масло и щепотку соли. Довести до кипения и растворения масла.

В кипящую воду добавить муку и очень быстро перемешать, главное - не допустить образования комочков.

Вбить яйца по одному, мешать до однородной и тягучей массы, можно с помощью миксера.

С помощью кондитерского мешочка сформировать "колечки".

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Очень ВАЖНО - НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ во время выпечки. После того, как "колечки" остынут, разрезать их пополам.

Переходим к приготовлению крема.

Вот что понадобится.

Налить молоко в кастрюлю, оставить 0,5 стакана. Добавить чай и палочку корицы. Поставить на слабый огонь до закипания и отставить в сторонку.

Желтки хорошо растереть с сахаром.

Добавить муку и влить струйкой молоко, хорошо перемешивая до гладкости.

Из молока вытащить палочку корицы. Влить немного горячего молока в желтки, постоянно помешивая. Далее влить желтки в кастрюлю с оставшимся молоком и поставить на очень медленный огонь, постоянно помешивать с помощью венчика, примерно 12-15 минут. Крем станет, как густая сметана.

Теперь смазать наши "колечки" кремом.

[size=24 ]Еще раз спасибо Оксане и Саре за акцию "Раскраски". Надеюсь на встречу в новых проектах![/size]