курагу и чернослив на 1 час заливаем холодной водой;

чтобы через час мы не получили размазню, курага и чернослив должны быть не слишком мягкими

размягченное масло соединяем с сахаром, сметаной, яйцом, солью, содой

постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, не очень тугое

тесто раскатываем в пласт толщиной не менее 0.5 см;

сначала я хотела сделать открытый пирог, но потом решила, что раз автор бортики не делает, то попробуем последовать этим рекомендациям, но только форму я взяла с бортиками, застелила бумагой для выпекания, смазала маслом и..

положила на нее раскатанный корж

курагу и чернослив разрезаем на половинки

и выкладываем на корж

как рыбную чешую,

отправляем в разогретую до 200*С духовку, пока корж полностью не пропечется, что можно проверить спичкой..

готовим заливку:

взбиваем сметану с сахаром и ванилином

достаем пропеченный пирог

равномерно покрываем заливкой и отправляем еще минут на 7 в духовку

готовый пирог надо остудить, нарезать на кусочки,

можно украсить шоколадом или сухофрктами..

завариваем чай и наслаждаемся приятной беседой и нежным десертом