NewsRbk.ru » Кулинарный рецепт Закусочные баклажаны с фото

Кулинарный рецепт Закусочные баклажаны с фото

Опубликованно 27 Апреля 2015, в 01:36

Время приготовления: 1 д 30 мин

Ингридиенты для приготовления

Баклажаны	2 кг
Болгарский перец	4 шт.
Огурцы	3 шт.
Петрушка	1 пуч.
Перец острый стручковый	2 шт.
Чеснок	5 зубч.
Томатный сок	3 стак.
Растительное масло	1 стак.
Уксус	1 стак.
Сахар	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Простая, но изумительно вкусная закуска для жаркого лета!!!
Закусочные баклажаны- вкусная и не сложная в приготовлении закуска, которую можно подать на праздничной стол как самостоятельное блюдо или на семейный ужин к гарниру.

Кулинарный рецепт Закусочные баклажаны с фото

Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2. Перец режем соломкой, огурцы полукольцами, острый перец и петрушку меленько, всю эту смесь размешиваем.

Шаг 3. У баклажан отрезаем плодоножку, целиком отвариваем (воду не солить!!!!) 10-15 минут (в зависимости от размера) до готовности, они не должны расползаться. Когда остынут нарезаем на колечки толщиной 1 см.

Шаг 4. Готовим заправку: томатный сок добавляем соль, сахар, масло, закипело - выключаем, добавляем уксус, когда немного остыло - чеснок пропущенный через чеснокодавку.

Шаг 5. В емкость выкладываем слой баклажанов, посыпаем овощами, заливаем немножко сиропом и так до конца.

Когда все остынет прячем в холодильник на сутки.

Шаг 6. Все, закуска из баклажан готова, можно подавать к столу!!!

Получается очень вкусно, остро-сладко.

Количество острого перца и чеснока регулируйте в зависимости от величины и пристрастий, также сахар и уксус.

Из зелени нужно использовать именно петрушку или кинзу.

Огурец в рецепте указан как необязательный компонент, я в начале сомневалась нужен ли он, но мне очень понравилось его присутствие - он вносит свежесть.

Шаг 7. Приятного аппетита!!!

С какими напитками употреблять: Закусочные баклажаны можно подавать к любым напиткам.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/5773-kulinarnyiy-recept-zakusochnyie-baklazhanyi-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.