Грецкие орехи перемолоть через мясорубку,

киш-миш промыть, просушить

Тесто: просеять муку на рабочем столе, положить масло и порубить до мелкой крошки

Затем тесто переложить в миску, положить сметану, замесить тесто, скатать шарики.

Положить в холодильник.

У меня форма 30 см в диаметре, поделила тесто на 6 шариков.

Выпекала в два приема.

Начинка: взбить белки, постепенно вводя сахар.

Добавить орехи и киш-миш.

Раскатываем тесто по форме - по 3 шарика,

выложить начинку на 1 и 2 листы

Аккуратно закрыть (пальцами) края. Надрезаем, кому как нравится, в форме пахлавы или квадратом.

Обмазать желтком,

для украшения положить фундук

Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при 180*C ~30-35 мин.